何謂水足跡?

　　全球氣候變遷導致水資源匱乏問題日益嚴重，產品水足跡(Water Footprint)蔚成為重要的環保議題。世界自然基金會(WWF)等國際組織，正積極倡議各界應重視水資源的風險與管理；英國EFC與Sustain組織，提議要求食品與飲料等產品應標示用水資訊，提供消費者參考；碳揭露專案(Carbon Disclosure Project, CDP)則於 2011年起展開水資源使用及風險管理調查(水揭露計畫, CDP Water Disclosure)，主動瞭解對於企業的投資風險及其商業機會。

　　水足跡主要是由綠色水足跡(green water footprint)、藍色水足跡(blue water footprint)與灰色水足跡(grey water footprint)等三大概念組成，其組成如下圖所示。

(1) 綠色水足跡：指被利用的綠水資源量，而綠水是指由降雨直接形成儲存在未飽和土壤中，能夠讓植物直接使用的水資源

(2) 藍色水足跡：指被利用的藍水資源量，而藍水是指河流、湖泊、水庫、池塘等地表或地下淡水資源量

(3) 灰色水足跡：指將生產排放之污染稀釋至水質標準以上所需水量，也就是指稀釋或淨化受污染水源並使之可符合水質標準所需付出的水資源代價。

水足跡組成圖

註:
  1. 直接水資源使用：係指消費者或生產者之水資源衝擊
  2. 間接水資源使用：係指供應鏈之水資源衝擊
  3. 綠水足跡：係指生產過程中雨水使用量，主要是指農產品在生長過程中使用的雨水量，如於農田中稻子生長時所使用的雨水量
  4. 藍水足跡：係指生產(或服務)過程中使用地表及地下水的量
  5. 灰水足跡：係指稀釋產品生產與提供服務的過程中所排放的污水至承受水體環境水質標準以上所需之水量

資料來源：The Water Footprint Manual, 2011